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这两道菜，让徐拙有些意外。

不过这种意外的心情，很快就被巨大的惊喜所取代。

真没想到，系统会这么大方，给了两道四方酒楼急缺的中等菜品。

中等菜品是一家饭店的立足之本。

饭店的菜品种，低端菜品只能是点缀，高端菜品也只是吃个名气。

只有中端菜品，才是酒楼的盈利主力。

而白灼基围虾和豉汁蒸排骨，在中端菜品中，可谓南北通杀，不管南方人还是北方人都喜欢吃，接受程度很高。

特别是基围虾，男女老少都喜欢吃。

甚至有人对这种用手剥开虾壳，再蘸着料汁吃的方式非常上瘾，几天不吃就馋得不行。

另外，剥基围虾也是秀恩爱的一种方式。

男友亲手把虾壳剥开，取出虾肉，然后蘸上蘸料温柔的送进自己嘴里。

对于瓶盖都拧不开但是徒手能撕快递的女孩子们来说，这无疑是幸福的。

年前去羊城那次，于可可就这么要求徐拙给她剥虾，不过被坐在旁边的于培庸给训了。

说女孩子家不能太懒什么的。

让于可可给徐拙剥虾……

然而老爷子却有不同意见，认为女孩子就是要宠着。

最后，徐老板勉强给于可可剥了几只虾。

倒不是他不愿意，主要是对他来说，剥虾有点困难。

别人剥出来的虾仁又大又完整，而徐老板剥出来的虾仁，豁豁呀呀一点都不完整。

当时在座的都是厨师，更让徐老板没一点面子。

他剥了几个就选择放弃，改拆螃蟹了。

相对于剥虾，徐老板更喜欢拆蟹，因为他有专业级的拆蟹技能，手法一流。

那天闲着没事，他给于可可连着拆了好几只大海蟹，把这丫头高兴坏了。

相对于虾，于可可更喜欢吃蟹。

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